BUDÍN INTEGRAL DE FRUTOS ROJOS

🍒Buenas!

Ayer compre en la dietética frutos rojos congelados. Compre mucha cantidad (quien dice que en algún momento no les salgo con una Cheesecake saludable en el blog).

Hoy les traigo una receta improvisada de budín. 

Espero que les guste! Ideal para combinar con té negro o de hierbas Y UN BUEN LIBRO! o unos apuntes de la facu porque no... 😶😓

BUDIN DE FRUTOS ROJOS

Ingredientes

2 TAZAS HARINA INTEGRAL

½ TAZA SALVADO DE AVENA

2 CDA FECULA DE MANDIOCA

1 CDA BICARBONATO SODIO

1 TAZA AZUCAR MASCABO

100 GR FRUTOS ROJOS

1 HUEVO CAMPO

EXPRIMIR MEDIA NARANJA

RALLADURA DE MEDIA NARANJA

1/3 TAZA ACEITE COCO

125 CC LECHE DESCREMADA

PRECALENTAR HORNO 160º🔥🔥

BOWL 1

PROCESAR ACEITE COCO + HUEVO + AZUCAR

+ NARANJA + RALLADURA + LECHE

BOWL 2

HARINA INTEGRAL + SALVADO+ FECULA+ BICARBONATO

MEZCLAR BOWL 1 Y 2 DE MANERA ENVOLVENTE HASTA LOGRAR UNA SUSTANCIA HOMOGENEA (si no se logra agregar más leche)

AGREGAR 50 GR DE LOS FRUTOS ROJOS Y MEZCLAR NUEVAMENTE

 VERTER EN UNA BUDINERA CON PAPEL MANTECA (APLICAR ROCIO VEGETAL AL MOLDE)

COLOCAR LOS OTROS 50 GR DE FRUTOS ARRIBA COMO DECORACIÓN Y AL HORNO POR 35 MINUTOS.

Buen Domingo!