BUDÍN DE BANANA

BUENAS! 🌞
Este es mi gran primer hit entre amigos y conocidos, adaptación de una receta instagramera.

🍌 BUDÍN DE BANANA 🍌 INGREDIENTES

| Bananas 2 grandes maduras | 1 huevo | ️Aceite girasol 50cc| azúcar mascabo 60gr | Sobres de stevia 6 | Esencia de vainilla 1 cdita | ️️Nueces 50 gr | Salvado de avena 100 gr | Harina integral 60gr | Polvo de hornear 1 cda | Avena instantánea 50gr | Aceite coco 50 cc| ️Rocio vegetal |

Necesitas ✔Budinera antiadherante ✔papel manteca

🔥Precalentar horno 160º

🙅Procesar bananas, el aceite de girasol, el huevo, la esencia, 30gr de azúcar y la stevia. Unir de manera envolvente con la harina, el salvado, el polvo de hornear y 25 gr de nueces levemente picadas.

🙅 Colocar papel manteca en la budinera (previamente rociar con rocío vegetal)
Volcar la mezcla y agregar arriba

🙅 el crumble: 50gr de avena instantánea, 25 gr de nueces picadas, el aceite de coco y 30gr de azúcar. Llevar al horno por 35 min.

Si queres hacer un versión un poco más dulce podés agregarle dulce de leche reducido en grasas o a base de stevia ¿cómo? muy simple:

una vez que preparaste la budinera y el papel manteca, verter la mezcla, pero HASTA LA MITAD de la budinera. Colocar tres o cuatro cucharas de dulce de leche en el recipiente y tapar con el resto de lo que queda. Colocar el crumble como seguía en la receta y LISTO!