¡SIN TACC Y SIN LACTOSA! GALLETITAS DE ALGARROBA

🌿Hola, ¿cómo están? 

Les comparto una receta para celíacos y también para personas con dietas veganas. 

Esta receta es mía porque casi que la improvise y fue un éxito. JA! 😎

Después del super finde a puro rock chocolate y playa me volví para Capital y percate de lo olvidado que deje el blog. Nose si alguien me lee, pero me encanta subir recetas para todo tipo de personas y en general que sean fáciles, prácticas para hacer siempre (incluso cuando uno está a mil) y súper saludables.

Pero antes quiero contarles a los celíacos que este finde estuve pensando mucho en ustedes. A cada lugar que iba a comer, a tomar un café, a comprar chocolates… ¿cómo hacen? Es indignante no encontrar productos o platos para consumir sin tacc. No hay ley que valga. Me costó horrores y cuando encontraba los precios eran pura discriminación. Sin ningún justificativo la verdad. En la ciudad esta más regulado y si te vas de la zona siempre se complica. Incluso encontrar opciones saludables.Por eso es que si hay alguna receta que quisieran hacer... me gustaría que me escriban! Quisiera subir recetas que sean super deseables para un celíaco ¡me gustan los desafios! y ademas seguir investigando sobre tema, buscar el reemplazo de los ingredientes... ni hablemos de ligarlos. Que el resultado sea exquisito.

La receta

Una opción saludable para llevar al trabajo/ facultad/ juntada de amigos. Personalmente las llevo en cantidades reducidas en un tupper para evitar comprar en kioscos los polémicos snacks.

GALLETITAS DE ALGARROBA SIN TACC Y SIN LACTOSA

INGREDIENTES

 1 BANANA CHICA MADURA

25 GR MANI

25 GR NUECES O ALMENDRAS

100 CC -120 CC ACEITE COCO

2 CDITAS MIEL

HARINA DE ARROZ 50-70 GR

125 GR ALGARROBA

6 CDITAS STEVIA

1 CDITA BICARBONATO

HORNO 160º💥💥💥

PROCESAR FRUTOS SECOS + MANI + BANANA + STEVIA + MIEL + ACEITE COCO

AGREGAR DIRECTO A LA PROCESADORA:

HARINAS ALGARROBA Y ARROZ + BICARBONATO + PIZCA SAL (opcional)

ROCEAR UNA PLACA CON AEROSOL VEGETAL Y HACER PELOTITAS PEQUEÑAS.

PRESIONAR PARA DARLE FORMA PLANA TIPO GALLETITAS.

AL HORNO POR 15- 20 MINUTOS

👊Ármate un tupper con 3 o 4 galletitas y guárdalo en la mochica o la cartera.

Yo lo hago inmediatamente asi no me olvido de llevármelos al trabajo!

👊DATO: La algarroba es super energética. Ideal para arrancar el día.

 Contiene alto contenido en fibra y es muy óptima para la gente anémica.

Aporta 200 kcal aprox cada 100 gr.

 👋 TENTATE: si le untas manteca de maní quedan increíbles (trata de regular la cantidad sino es la muerte para tu estómago).