¡SIN TACC! ALFAJORES DE ALGARROBA CON DULCE DE LECHE LIGHT

🌸 Hola!

Tengo el blog apagadisimo! No me estoy manejando bien mis nuevos horarios asi que cuando tengo un mini segundo publico a las apuradas en instagram dejando de lado este espacio. Sepan disculpar! (les dejo para que chusmeen tps://www.instagram.com/vick.ino/ )

Aca en la Ciudad se largo la lluvia y se asoman los primeros días de frío otoñal.

Hoy les traigo una receta ideal para hacer y llevar al trabajo: Alfajorcitos de algarroba con dulce de leche sin azúcar! Es muy difícil lograr que la algarroba tenga rico sabor, es por eso que voy probando distintos ingredientes para combinarla. Mi objetivo es lograr el snack parecido que se compra en el kiosco (no recuerdo la marca) creo que son brownies de algarroba y alfajores, todos muy ricos.

Basta de chachara,

Les dejo la receta, espero que la hagan y la disfruten!

ALFAJORES DE ALGARROBA SIN GLUTEN

CON DULCE DE LECHE

LIGHT!

INGREDIENTES

75 gr harina de arroz

125 gr harina algarroba rubia

50 gr fécula mandioca 2  

1 cdta polvo hornear

➕

2 huevos

25 gr maní tostado sin sal

1 cda chocolate amargo en polvo

140 ml aceite coco

50 gr azúcar mascabo

6 cdtas stevia

1 cdta esencia vainilla dulce de leche coco rallado.

(dato vegano:1 huevo = 1 banana chica pisada)

🔥Precalentar horno a 160º por 15 minutos aprox🔥

Procesar: maní (hasta hacer polvo) luego agregar huevos+ aceite coco+ azúcar+ stevia +esencia. Luego agregar harinas y polvo hornear. Lograr una masa. Hacer bolitas chicas y presionar formando tapitas. Preparar una placa con rocío vegetal y llevar al horno por 10 - 15 minutos.

Dejar enfriar tapitas. Armar alfajorcitos con un cda de dulce de leche. Decorar con ralladura de coco.